Jabolčna pita

Maslo narežemo na koščke in mu dodamo obe vrsti sladkorja, jajce in kislo smetano. Vse dobro zmeπamo s kuhalnico. Postopno dodamo še moko s pecilnim praškom. Gnetemo dokler ne dobimo gladkega testa, ki naj počiva eno uro. Nato ga razdelimo na dva enaka dela. Prvi del tanko razvaljamo in ga položimo na papir za peko v velik pekač. Nanj enakomerno porazdelimo jabolka, ki smo jih predhodno nekoliko stisnili, da so manj mokra in jim nato dodali še drugi dve sestavini. Na nadev položimo πe drugi del tanko razvaljanega testa. Pito pečemo na 180 °C tako dolgo, da je na vrhu zlato rumena. Testo 40 dag moke (1/2 ostre, 1/2 gladke) 25 dag masla 12 dag…