Meso narežemo na za oreh velike kose, očiščeno zelenjavo na kocke. Na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo meso in zelenjavo ter dobro prepražimo. Potresemo z žlico moke in zalijemo z vodo. Obaro solimo in ko zavre, dodamo dišave. Preden jed ponudimo, jo rahlo okisamo ter primešamo sesekljan peteršilj.

• 50 dag teletine (vrat, prsi, pleče)
• 15 dag čebule
• 3 žlice olja
• 1 žlica moke
• 0,5 l vode
• sol
• 2 stroka česna
• krhelj limone
• lovorjev list
• 2 žlici kisa
• 5 dag korenja
• 5 dag peteršiljeve korenine
• 3 dag zélene
• peteršilj