customisable counter

Čokoladne kocke

Rumenjake in polovico sladkorja mešamo z električnim mešalnikom, da zmes naraste. Med mešanjem prilivamo olje, dodamo kakav in prilivamo mleko. Ko postane zmes gladka, dodamo trd sneg, ki smo mu primešali preostali sladkor. Po njem potresamo moko, pomešano s pecilnim praškom, ter z ročno metlico z dolgimi obrati narahlo zamešamo. Testo razgrnemo na namazan in pomokan pekač za dober prst na debelo. Pečemo v pečici, ogreti na 190 do 200 oC, 20 minut. Pečeno ploščo vzamemo iz pečice in jo po nekaj minutah obrnemo na desko. Ohlajeno navlažimo z mešanico ruma in vode. Za nadev pol minute miksamo smetano, da postane kremasta, dodamo sladkor in zamešamo kokosovo moko. Nadev enakomerno nanesemo po navlaženi plošči in prelijemo s čokoladnim prelivom: v vodni kopeli raztopimo čokolado z margarino in oljem. Sladico postavimo na hladno, da se čokoladni preliv strdi, nato jo razrežemo na kocke.

Testo:

  • 30 dag sladkorja
  • 4 jajca
  • 1 dl olja
  • 1 dl mleka
  • 4 žlice kakava za napitek
  • 1 vanilijev sladkor
  • 20 dag moke
  • 1 pecilni prašek
  • 1 dl vode
  • 1 dl ruma

Nadev:

  • 2 lončka kisle smetane
  • 5 žlic sladkorja
  • 10 dag kokosove moke

Preliv:

  • 12–14 dag jedilne čokolade
  • 3 dag margarine
  • 4 žlice olja

Close