Nadevana jabolka

Kokosovo moko v suhi ponvi svetlo rumeno prepražimo. Stresemo jo v skledo, dodamo drobtine, orehe, sladkor, smetano, naribano limonino lupino in rozine. Jabolkom izdolbemo peščišča. Vdolbino napolnimo z nadevom. Položimo jih drugo poleg drugega na namazan pekač, okoli njih polijemo osladkano mleko ter npečemo eno uro v ne prevroči pečici (120–130 °C). Ponudimo še topla. 12 opranih jabolk 5 dag kokosove moke 1 žlica drobtin 2 žlici mletih orehov 1 dl kisle smetane 2 žlici sladkorja 1 žlica limoninega soka 2 žlici rozin 2 dl mleka 2–3 žlice sladkorja

Čokoladne kocke

Rumenjake in polovico sladkorja mešamo z električnim mešalnikom, da zmes naraste. Med mešanjem prilivamo olje, dodamo kakav in prilivamo mleko. Ko postane zmes gladka, dodamo trd sneg, ki smo mu primešali preostali sladkor. Po njem potresamo moko, pomešano s pecilnim praškom, ter z ročno metlico z dolgimi obrati narahlo zamešamo. Testo razgrnemo na namazan in pomokan pekač za dober prst na debelo. Pečemo v pečici, ogreti na 190 do 200 oC, 20 minut. Pečeno ploščo vzamemo iz pečice in jo po nekaj minutah obrnemo na desko. Ohlajeno navlažimo z mešanico ruma in vode. Za nadev pol minute miksamo smetano, da postane kremasta, dodamo sladkor in zamešamo kokosovo moko. Nadev enakomerno nanesemo po navlaženi plošči in…