customisable counter

Juha iz bučk

Olupljen krompir razrežemo, solimo, zalijemo z litrom vode ter kuhamo 20 minut. Medtem na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo naribane (osoljene) ožete bučke ter pražimo 10 minut. Večkrat premešamo. Dodamo zmleto kumino, pokapljamo s kisom ter bučke zamešamo v pretlačen, s krompirjevko zalit krompir. Jed dobro premešamo ter pustimo prevre. Nazadnje dodamo pečenkin sok, podmet, strt česen in po potrebi dosolimo. Preden juho ponudimo, jo potresemo s peteršiljem. Podobno lahko pripravimo tudi kumare.

  • 40 dag krompirja
  • 1 l vode
  • 1 korenček
  • 1 paradižnik
  • 50 dag bučk
  • 3 žlice olja
  • 1 čebula
  • kumina
  • 2 žlici sadnega kisa
  • 2 žlici pečenkinega soka
  • 3 stroki česna
  • sol
  • peteršilj

Podmet:

  • 2 žlici kisle smetane
  • polovica žličke moke

Close