Olupljen krompir razrežemo, solimo, zalijemo z litrom vode ter kuhamo 20 minut. Medtem na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo naribane (osoljene) ožete bučke ter pražimo 10 minut. Večkrat premešamo. Dodamo zmleto kumino, pokapljamo s kisom ter bučke zamešamo v pretlačen, s krompirjevko zalit krompir. Jed dobro premešamo ter pustimo prevre. Nazadnje dodamo pečenkin sok, podmet, strt česen in po potrebi dosolimo. Preden juho ponudimo, jo potresemo s peteršiljem. Podobno lahko pripravimo tudi kumare.

• 40 dag krompirja
• 1 l vode
• 1 korenček
• 1 paradižnik
• 50 dag bučk
• 3 žlice olja
• 1 čebula
• kumina
• 2 žlici sadnega kisa
• 2 žlici pečenkinega soka
• 3 stroki česna
• sol
• peteršilj

Podmet:

• 2 žlici kisle smetane
• polovica žličke moke