customisable counter

Juha iz bučk

Olupljen krompir razrežemo, solimo, zalijemo z litrom vode ter kuhamo 20 minut. Medtem na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo naribane (osoljene) ožete bučke ter pražimo 10 minut. Večkrat premešamo. Dodamo zmleto kumino, pokapljamo s kisom ter bučke zamešamo v pretlačen, s krompirjevko zalit krompir. Jed dobro premešamo ter pustimo prevre. Nazadnje dodamo pečenkin sok, podmet, strt česen in po potrebi dosolimo. Preden juho ponudimo, jo potresemo s peteršiljem. Podobno lahko pripravimo tudi kumare. 40 dag krompirja 1 l vode 1 korenček 1 paradižnik 50 dag bučk 3 žlice olja 1 čebula kumina 2 žlici sadnega kisa 2 žlici pečenkinega soka 3 stroki česna sol peteršilj Podmet: 2 žlici kisle smetane polovica žličke moke

Kumarična juha

Olupljen in razpolovljen krompir s paradižnikom skuhamo v slani vodi. Vodo odcedimo in krompir pretlačimo. Zabelimo ga s prepraženo čebulo, zalijemo s krompirjevko ter razmešamo. Dodamo na listke ali rezance naribane kumare, pečenkin sok, lovorjev list in strt česen. Juha naj vre 15 minut. Po okusu jo dosolimo ali popramo in izboljšamo s podmetom z dvema žlicama kisle smetane, pomešane z moko. Preden juho ponudimo, zamešamo vanjo sesekljan peteršilj. 50 dag krompirja 10 dag paradižnika 50 dag svežih kumar 1 čebula 3 žlice olja 3 stroki česna 2 žlici pečenkinega soka (omake ali jušne kocke) sol lovorjev list 1 l vode peteršilj Podmet: 2 žlici kisle smetane polovica žličke moke