Kokosove palčke
Maslo, med, sladkor in jajci penasto umešamo. Med mešanjem dodajamo mleko in moko, pomešano z jedilno sodo. Testo na tanko nanesemo na namazan in pomokan pekač (dobrega pol centimetra). Pečemo pri 180 °C 15–20 minut. Pečeno ploščo takoj ločimo od pekača in narežemo v 1 centimeter široke in približno 4 centimetre dolge palčke. Pripravimo kakavovo kremo: mleko, sladkor in kakav skuhamo in v zmes takoj zamešamo margarino in rum. V kremo pomakamo palčke in vsako sproti povaljamo v kokosovi moki. Odlagamo jih na desko ali pladenj.
Testo:
- 4 dag masla
- 10 dag sladkorja v prahu
- 2 drobni jajci
- 1 dl mleka
- 2 žlici medu
- 25 dag moke
- polovica žličke jedilne sode
Kakavova krema:
- 3 dl mleka
- 18 dag sladkorja
- 5 dag kakava
- 10 dag margarine
- 5 žlic ruma
- 20–25 dag kokosove moke