customisable counter

Korejska solata

Repo olupimo, narežemo na tanke paličice in nasolimo; počiva naj 15 minut, potem jo operemo in posušimo.

Čebulo in gobe razrežemo na tanke lističe, zeleno na rezine.

V ponvi segrejemo 2 žlici olja in popečemo rezine repe; odcedimo jih na papirnatih brisačah. Dodamo preostalo olje ter popečemo čebulo, zeleno in nazadnje gobe, vedar vsako posebej. Vse odcedimo na papirnatih brisačah in ohladimo.

Pečeno zelenjavo zmešamo s sesekljano mlado čebulo in korenom, zrezanim na tanke lističe.

Za preliv zmešamo sojino omako, sladkor, kis, poper in ingver. Solato prelijemo in zamešamo tik pred serviranjem ter jo posujemo s pinjolami ali pistacijami.

  • 1 manjša repa
  • 1 čebula
  • 15 dag svežih šampinjonov
  • 3 stebla zelene
  • 1 koren
  • 3 mlade čebule
  • 6 žlic olja
  • 4 žlice sojine omake
  • 1 žlička sladkorja
  • 2 žlici vinskega kisa
  • 1/2 žličke mletega ingverja
  • 1 žlica sesekljanih pinjol ali pistacij
  • poper po okusu
  • sol

Close