Olupljen in razpolovljen krompir s paradižnikom skuhamo v slani vodi. Vodo odcedimo in krompir pretlačimo. Zabelimo ga s prepraženo čebulo, zalijemo s krompirjevko ter razmešamo. Dodamo na listke ali rezance naribane kumare, pečenkin sok, lovorjev list in strt česen. Juha naj vre 15 minut. Po okusu jo dosolimo ali popramo in izboljšamo s podmetom z dvema žlicama kisle smetane, pomešane z moko. Preden juho ponudimo, zamešamo vanjo sesekljan peteršilj.

• 50 dag krompirja
• 10 dag paradižnika
• 50 dag svežih kumar
• 1 čebula
• 3 žlice olja
• 3 stroki česna
• 2 žlici pečenkinega soka (omake ali jušne kocke)
• sol
• lovorjev list
• 1 l vode
• peteršilj

Podmet:

• 2 žlici kisle smetane
• polovica žličke moke