Kokosovo moko v suhi ponvi svetlo rumeno prepražimo. Stresemo jo v skledo, dodamo drobtine, orehe, sladkor, smetano, naribano limonino lupino in rozine. Jabolkom izdolbemo peščišča. Vdolbino napolnimo z nadevom. Položimo jih drugo poleg drugega na namazan pekač, okoli njih polijemo osladkano mleko ter npečemo eno uro v ne prevroči pečici (120–130 °C). Ponudimo še topla.

• 12 opranih jabolk
• 5 dag kokosove moke
• 1 žlica drobtin
• 2 žlici mletih orehov
• 1 dl kisle smetane
• 2 žlici sladkorja
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici rozin
• 2 dl mleka
• 2–3 žlice sladkorja