customisable counter

Narastek iz kislega zelja

V kozici razpustimo sesekljano slanino in na njej prepražimo narezano čebulo. Če je potrebno, prilijemo malo olja. Na čebuli prepražimo mleto svinjsko ali goveje meso. Solimo, premešamo, prilijemo 4 žlice juhe ali vode in pokrito dušimo. To prilijemo še večkrat. Posebej 20 minut kuhamo oprano zelje. Posodo za narastke ali pekač namažemo z maščobo in potresemo z drobtinami. Najprej razgrnemo plast zelja, čezenj polovico mletega ali sesekljanega prekajenega mesa, nato odcejen, na listke narezan kuhan krompir in spet meso. Pokrijemo s preostalim zeljem in prelijemo s kislo smetano. Pečemo v pečici, ogreti na 190 °C, približno 20 minut.

  • 10 dag slanine
  • 10 dag čebule
  • 50 dag kislega zelja
  • 15 dag mletega mesa
  • 2 žlici olja
  • 30 dag krompirja
  • 10 dag slanine
  • 1 dl kisle smetane
  • juha ali voda za prilivanje
  • sol
  • poper
  • maščoba za mazanje
  • drobtine za potresenje

Close