Na olju zarumenimo čebulo, dodamo moko, zalijemo s paradižnikovo mezgo in z metlico razmešamo. Po želji prekuhano omako precedimo v juho, dodamo jušno kocko, sol, zéleno in peteršilj. Juha naj počasi vre 15 minut. Vanjo lahko zakuhamo rezance ali riž. Če ponudimo s fritati, jih zalijemo tik pred serviranjem. Če imamo na voljo pečenkin sok, ga zamešamo v juho. Po okusu lahko juho rahlo osladkamo.

• 2 žlici olja
• 1 žlica moke
• 2 žlici sesekljane čebule
• 3 dl paradižnikove mezge
• 1,5 l juhe ali vode
• 1 jušna kocka
• 2 žlici pečenkinega soka
• vejica peteršilja in zélene