Paradižnikova juha

Na olju zarumenimo čebulo, dodamo moko, zalijemo s paradižnikovo mezgo in z metlico razmešamo. Po želji prekuhano omako precedimo v juho, dodamo jušno kocko, sol, zéleno in peteršilj. Juha naj počasi vre 15 minut. Vanjo lahko zakuhamo rezance ali riž. Če ponudimo s fritati, jih zalijemo tik pred serviranjem. Če imamo na voljo pečenkin sok, ga zamešamo v juho. Po okusu lahko juho rahlo osladkamo. 2 žlici olja 1 žlica moke 2 žlici sesekljane čebule 3 dl paradižnikove mezge 1,5 l juhe ali vode 1 jušna kocka 2 žlici pečenkinega soka vejica peteršilja in zélene