Pražen brstični ohrovt
Brstiče očistimo in skuhamo v slanem kropu, a ne preveč. Na olju prepražimo čebulo; ko zarumeni, dodamo dobro odcejene glavice ohrovta, jih potresemo s sesekljano slanino, prilijemo 2 žlici pečenkinega soka, pokrijemo in prepražimo. Pripravljeno jed naložimo okrog kuhane govedine ali pečenke.
- 50 dag brstičnega ohrovta
- 2 žlici olja
- 2 žlici sesekljane čebule
- 2 dag hamburške slanine
- sol
- pečenkin sok
