Rukola s pinjolami
Oprano in odcejeno rukolo na hitro prevremo, damo na cedilo in prelijemo z mrzlo vodo. Na olju rahlo zarumenimo sesekljano šalotko, česen in pinjole. Dodamo dobro odcejeno rukolo, začinimo, prilijemo smetano in odstavimo. Po želji potresemo nariban parmezan ali sir.
- 35 dag rukole
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 šalotki
- 2 stroka česna
- 1 žlica pinjol
- sol
- poper
- 2 žlici sladke smetane