Rumovi polmeseci
Dobro umešamo maslo, naribano čokolado, izmenjaje dodajamo rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem ter spenimo. Dodamo trd sneg iz beljakov, po njem potresemo moko, pomešano s pecilnim praškom, z orehi, limonino lupino in s cimetom. Testo damo na namazan pekač in ga razgrnemo za dober prst na debelo. Pečemo 20 do 25 minut pri 200 °C. Pečeno ploščo obrnemo na desko in takoj prelijemo z rumovim ledom. Z modelom za krapke izrežemo polmesce ali z nožem poljubne kocke.
Testo:
- 12 dag masla
- 12 dag sladkorja
- 12 dag moke
- 3 jajca
- 1 vanilijev sladkor
- 5 dag naribane čokolade
- naribana limonina lupina
- polovica pecilnega praška
- 6 dag orehov
- cimet
- 1 žlica čokolade v prahu
Rumov led:
- 1 dl ruma
- 12 dag sladkorja v prahu