customisable counter

Ruska krompirjeva solata

Krompir skuhamo, še vročega olupimo in narežemo na kocke. Posebej skuhamo na kocke narezano korenje in grah, oboje odcedimo in stresemo h krompirju. Polovico olja z jajcem, limoninim sokom, soljo in česnom zmiksamo, da dobimo gladko, gosto zmes. Počasi prilivamo preostalo olje. Dodamo še kislo smetano ter vse skupaj zmešamo s solato. To naložimo na krožnik in postavimo do kosila na hladno. Preden solato ponudimo, jo okrasimo z limoninimi krhlji in sesekljanim peteršiljem.

  • 50 dag krompirja
  • 20 dag kuhanega korenja
  • 20 dag graha
  • 1 dl oljčnega olja
  • 2 žlici limoninega soka
  • sol
  • 1 trdo kuhano jajce
  • 1 žlica kisle smetane
  • česen
  • krhlji limone
  • peteršilj