customisable counter

Salzburški žličniki

Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v zelo trd sneg, vtepemo sladkor in vanilijev sladkor, rumenjake in nazadnje rahlo zamešamo presejano moko s pecilnim praškom. Posodo za narastke namažemo z maslom. Iz pripravljenega testa polagamo žličnike z dvema žlicama drugega poleg drugega. Posodo damo v pečico, ogreto na 200 °C (čim bolj pri dnu). Pečemo 10–15 minut. Žličniki morajo biti zgoraj zlatorumeno zapečeni, znotraj še mehki in lahko kremasti. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo, da prej ne upadejo.

  • 4 beljaki
  • 4 dag sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • 4 rumenjaki
  • 4 dag moke
  • nožev vrh pecilnega praška
  • 1 žlica ruma
  • sladkor v prahu za posipanje

Close