Priprava domačega ajvarja

Paradižnik, papriko in čebulo zmeljemo ter kuhamo približno 2 uri. Med kuhanjem pogosto premešamo; dodamo sol in sladkor. Ko je ajvar kuhan, zamešamo gorčico, kis in olje. Še enkrat dobro premešamo. Po desetih minutah napolnimo vroče kozarce, jih dobro zapremo, pokrijemo in ohlajene odnesemo v shrambo. 3 kg rdečega in malo zelenega paradižnika 2 kg rdeče paprike 2 čebuli 3 žlice sladkorja 2 žlici soli 2,5 dl olja 2,5 dl kisa 25 dag gorčice