Gratiniran ohrovt

Ohrovtu odstranimo umazane liste ter porežemo debele žile. V kozici zavremo vodo, dodamo sol, mleto kumino, olupljen, narezan česen ter na četrtine narezano ohrovtovo glavo. Ko je ohrovt kuhan, ga odcedimo, naložimo v namazan pekač, popramo, potresemo s papriko ter obložimo z rezinami sira. Po želji potresemo s parmezanom. Jed damo v pečico, ogreto na 200 oC, in pečemo tako dolgo, da se sir razleze ali napravi skorjico. Takoj ponudimo. Namig: kuhane ohrovtove četrtine preložimo na krožnik, dvakrat prerežemo in zabelimo s prepraženimi drobtinami itd. 1 glava ohrovta sol kumina 2 stroka česna poper ščepec rdeče paprike 10 dag sira 3 dag parmezana