Kokosove rezine

Maslo mešamo, posamezno dodamo rumenjake in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Prilijemo mleko, nazadnje še moko, pomešano s pecilnim praškom. Gladko testo razgrnemo na namazan in pomokan pekač za prst na debelo. Postavimo ga v pečico, ogreto na 200 °C, in na pol spečemo. Nato ga vzamemo ven, premažemo z marmelado, čeznjo naložimo nadev, ki ga napravimo tako, da v trd sneg iz beljakov umešamo sladkor in z ročno metlico narahlo kokosovo moko, ter damo v pečico, da se do kraja zapeče. Testo: 12 dag masla 3 rumenjaki 7 dag sladkorja 1 dl mleka 20 dag moke polovica pecilnega praška Nadev: 15 dag sladkorja 3 beljaki 12 dag kokosove moke 15 dag marmelade