Šiš kebab

Česen in feferon drobno sesekljamo. Vse sestavine pomešamo in dobro pregnetemo. Maso razdelimo na 16 enakih delov, vsakega oblikujemo v 3 – 4 cm debelo klobaso. »Čevapčiče po dolgem nataknemo na paličice, po 3 – 4 na eno. Šiš kebabe lahko spečemo na žaru ali v pečici pod infra-špiralo. Pečemo jih 6 minut in medtem večkrat obrnemo, da se na vseh straneh enakomerno zapečejo. Ponudimo jih vroče. Zaradi čilija in feferona so šiš kebabi dokaj ostri; za hlajenje jezika ponudimo hladen jogurt ali kislo smetano. 70 dag mlete junetine 2 dl svežih belih drobtin (pripravimo jih tako, da v mešalniku s kovinskimi noži razdrobimo svež bel kruh) 2.5 cm dolg kos svežega ingvarja, olupljen in…