Ribja juha

Na olju prepražimo drobno narezano čebulo in jušno zelenjavo. Zalijemo z vodo, dodamo kis ali limonin sok ter vložimo očiščene in narezane ribe. Ko juha zavre, dodamo paradižnik in začimbe ter pustimo počasi kuhati petnajst minut. Proti koncu kuhanja damo v juho posebej kuhan ali pražen riž. Preden juho ponudimo, zamešamo sesekljan peteršilj. Namig: namesto riža lahko zakuhamo rezančne krpice ali podobno drobne testenine; podajo se tudi kruhove kocke. 50 dag očiščenih različnih rib 1,5 l vode jušna zelenjava: 4 dag korenja, 3 dag peteršiljeve korenine, 4 dag gomolja zélene lovorjev list 4 zrna popra, sol 2 žlici oljčnega olja 1 mali paradižnik 2 lista žajblja 2 žlici sadnega kisa ali limoninega soka 1 dl…