Kaneloni – ocvrti omletni zvitki

Na olju zarumenimo čebulo, dodamo meso, v mleku namočeno in ožeto žemljo in kratko pražimo. Nato odstavimo, dodamo druge sestavine ter napravimo sočen, mazav nadev. Z njim namažemo omlete, ki jih napravimo takole: vse sestavine za omletno testo razžvrkljamo v gladko, redko tekoče testo in spečemo 6 tankih omlet. Omlete tesno zavijemo v klobasice, poševno prerežemo v dve polovici, paniramo (povaljamo najprej v razžvrkljanem jajcu in nato v drobtinah) in ocvremo v vročem olju. Nadev: 2 žlici olja 2 žlici sesekljane čebule 25 dag mletega kuhanega ali pečenega mesa 1 v mleku namočena in ožeta žemlja peteršilj poper česen sol 1 jajce 3 žlice juhe ali mleka 1 jajce in drobtine za paniranje olje za…