customisable counter

Musaka z zeljem

Na rezance narezano zelje solimo in damo na prepraženo čebulo, ga mešamo, da upade, prilijemo malo juhe ali vode in pokrito dušimo do mehkega. Lahko pa vzamemo kislo zelje, ga skuhamo in odcedimo. Posebej na olju prepražimo čebulo in na lističe narezano ali mleto meso. Prilijemo nekaj žlic juhe ter pokrito dušimo. Medtem dodamo česen in poper. Nepregorno posodo ali navadno kozico namažemo in zlagamo vanjo izmenjaje plast zelja, plast mesa. Na vrhu naj bo zelje. Damo v pečico pri 200 oC, da se malo zapeče. Nato polijemo z razžvrkljanim mlekom, jajcem in smetano ter rumeno zapečemo. Musaka z zeljem je samostojna jed. 1 kg zeljne glave 8 dag maščobe sol 3 stroki česna poper…