Bavarska solata

Vse sestavine narežemo na kockice (kot za francosko solato). Pripravimo domač kis ali kis za vlaganje in vodo, prilijemo olje, dodamo sol, sladkor in poprova zrna. V to mešanico damo kuhat narezano zelenjavo. Počasi naj vre 15 minut. Solato naložimo v kozarce, zapremo in pokrijemo, da se počasi ohlaja. 6 zelenih paprik 6 rdečih paprik 6 zelenih paradižnikov 6 rdečih paradižnikov 6 čebul 6 dl domačega kisa ali 2 dl kisa za vlaganje 4 dl vode 1 dl olja 1 žlica sladkorja 6 poprovih zrn 1 žlica soli

Vlaganje gob

Na koščke narezane gobe damo za 10 minut kuhat v vrelo vodo, ki smo ji dodali malo kisa, da ostanejo bele. Nato jih odcedimo in damo v mešanico kisa z začimbami, da skupaj vro še 2 minuti. Takoj jih polnimo v vroče kozarce in zapremo. Kozarce odlagamo v primerno škatlo, ki jo pokrijemo, da se počasi ohladijo. 1 l kisa za vlaganje 2,5 l vode 12 zrn popra 2–3 lovorjevi listi 3–4 dag soli 1 žlica sladkorja 2,5 kg očiščenih gob