Pečenka mozaik
Očiščen kos telečjega (svinjskega) kareja ali puranjih prsi pretaknemo od vseh strani s slanino, šunko, kislo kumaro in z na pol kuhanim korenjem. Tako pripravljeno meso solimo, popramo ter na vročem olju opečemo. Ob strani dodamo ostanke sesekljane slanine in zelenjave ter strt česen. Prilijemo zajemalko juhe ali vode ter pokrito dušimo do mehkega (odvisno od vrste in starosti mesa). Med dušenjem meso večkrat obrnemo in prilivamo juho. Nazadnje v mesni sok zakuhamo smetanov podmet: v lončku razžvrkljamo kislo smetano, gorčico, paradižnikovo mezgo, zamešamo moko in ko postane gladko, prilijemo malo juhe, vode ali mesni sok. Podmet mora biti dobro razmešan in redek, sicer ostanejo v tako dobljeni omaki grudice. Ko prevre, jed odstavimo. Omako…
Telečja rižota
Meso razrežemo na srednje velike koščke. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo narezano meso in ga pražimo, da zadiši. Solimo, dodamo lovorjev list ter zalijemo z zajemalko juhe ali vode. Pokrito dušimo 15 minut. Ko voda izpari, dodamo riž in premešamo. Nato zalijemo s še enkrat toliko kropa ali juhe, kot je riža, dosolimo, premešamo, dodamo paradižnik ali žlico paradižnikove mezge ter pokrito dušimo 25 minut. Rižote več ne mešamo. Pripravljeno jed lahko potresemo z naribanim sirom. 40 dag teletine 5 dag olja 10 dag čebule 35 dag riža 1 droben paradižnik ali žlica paradižnikove mezge sol lovorjev list juha ali krop