customisable counter

Testenine s paradižnikom

Testenine skuhamo v večji količini slane vode (čas kuhanja je naveden na ovitku). Takoj jih odcedimo in oplaknemo z mlačno vodo. Medtem na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo na rezance narezano papriko ter jo popražimo. Zamešamo še narezan, olupljen paradižnik ali paradižnikovo mezgo ter jušni dodatek. Omaka naj vre 10 minut. Nato zamešamo odcejene testenine in jih čim prej ponudimo. Na krožniku testenine potresemo z naribanim sirom ali parmezanom. 40 dag makaronov sol 3 žlice olja 3 žlice čebule 1 sveža paprika 3 paradižniki ali 1,5 dl paradižnikove mezge jušni dodatek nariban sir ali parmezan

Špageti po napolitansko

Za omako na maščobi zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo moko, razmešamo, zalijemo s paradižnikovo mezgo in, če je potrebno, prilijemo še malo juhe ali vode. V omako damo začimbe in jo pustimo vreti 10 minut. Omako lahko izboljšamo z zelenjavno kocko. Špagete skuhamo v veliki količini slane vode. Ostati morajo trdi. Nato jih odcedimo, oplaknemo z vročo vodo, zabelimo z oljem in pogrejemo (najlepše nad soparo). Tople špagete razdelimo na krožnike, v sredini naredimo vdolbinico, vanjo zlijemo malo omake, okoli nje potresemo parmezan in sesekljan peteršilj. Omaka: 2 žlici olja 1 žlička moke 3 žlice sesekljane čebule 2 dl paradižnikove mezge sesekljana bazilika sol poper juha ali voda 40 dag špagetov slan krop olje 5 dag…