customisable counter

Paradižnikova omaka s cimetom

Čebulo razrežemo na tanke lističe in jo popečemo na olivnem olju ter maslu, da postekleni. Dodamo paradižnike, cimet in lovor ter zavremo. Osolimo in popopramo ter na najnižjem ognju odkrito dušimo 15 minut, da se paradižniki povsem razpustijo. Omako prepasiramo skozi gosto sito, jo ponovno zavremo za 3 minute in prelijemo testenine. Paradižnikovo omako s cimetom moramo takoj porabiti, saj pogreta ni dobra. 4 sveži olupljeni paradižniki (ali 30 dag paradižnikov iz konzerve, s sokom) 1 večja rumena čebula 2 žlici olivnega olja 2.5 dag masla 2 žlički mletega cimeta 3 lovorjevi listi sol in poper po okusu

Testenine s paradižnikom

Testenine skuhamo v večji količini slane vode (čas kuhanja je naveden na ovitku). Takoj jih odcedimo in oplaknemo z mlačno vodo. Medtem na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo na rezance narezano papriko ter jo popražimo. Zamešamo še narezan, olupljen paradižnik ali paradižnikovo mezgo ter jušni dodatek. Omaka naj vre 10 minut. Nato zamešamo odcejene testenine in jih čim prej ponudimo. Na krožniku testenine potresemo z naribanim sirom ali parmezanom. 40 dag makaronov sol 3 žlice olja 3 žlice čebule 1 sveža paprika 3 paradižniki ali 1,5 dl paradižnikove mezge jušni dodatek nariban sir ali parmezan