Čokoladne kroglice

Čokolado, orehe, piškote, sladkor in vanilijev sladkor mešamo na toplem toliko časa, da se čokolada zmehča. Dodamo beljak (nestepen, ker je za vezavo) in rum ter oblikujemo kroglice. Povaljamo jih v sladkorju ali mletih orehih, lešnikih, kokosovi moki itd. Kroglice odlagamo na večji krožnik ali pladenj, da se malo osuše. Nato jih damo med drugo pecivo na mizi. Pomembno: za vse vrste peciva, še posebno pa za kroglice s takšno ali drugačno vsebino velja, da rum zamenjamo s sadnim sokom, kadar vemo, da je sladica namenjena predvsem otrokom. 20 dag naribane čokolade 10 dag mletih orehov 12 dag sladkorja 1 vanilijev sladkor 2–3 žlice ruma 10 dag mletih piškotov 1 svež beljak

Grmada

Žemlje ali kruh narežemo na manjše kocke. Dobro polovico tega damo v namazano skledo za narastke ali v pekač in navlažimo z 1 dl mleka ter obložimo s tretjino sadnega nadeva: jabolka in/ali sezonsko sadje operemo, očistimo, olupimo, narežemo na krhlje in damo v kozico. Potresemo z žlico ali dvema sladkorja, malo cimeta in dvema žlicama limoninega ali sadnega soka (ali vina). Pokrijemo in dušimo 10–15 minut. Po sadnem nadevu naribamo limonino lupino in obložimo z zamrznjenimi jagodami, borovnicami ali grozdjem. Čez to naložimo preostali kruh in po njem ves sadni nadev, vendar ga ne pogladimo, da lahko pronica jajčna mešanica do dna posode in navlaži vso vsebino. Jajčna mešanica: jajci, smetano, sladkor, limonin sok…