Špinačna solata

Mlado špinačo operemo in na hitro prevremo (odkrito). Kuhano odcedimo, stresemo v skledo ter prelijemo z marinado (v skodelici zmešamo olje, sol, kis, strt česen in poper). Solato večkrat premešamo, da se marinada enakomerno porazdeli. Pripravljeno špinačo okrasimo z jajčnimi kolobarji ali krhlji. Nasvet: ko špinačo odcedimo, jo takoj prelijemo z mrzlo vodo, da ohrani lepo zeleno barvo. 50 dag špinače slan krop Marinada: olje kis 4 stroki česna sol poper 1 trdo kuhano jajce

Zeljna solata s slanino

Oprane zeljne liste naložimo drugega na drugega, jih zvijemo skupaj v zvitek in tanko narežemo. Stresemo jih v skledo in dodamo kumino. Slanino narežemo na majhne kocke, stresemo v kozico in precvremo. Kozico odmaknemo s plošče, počakamo, da se maščoba malo ohladi, in prilijemo kis. Dodamo še sol in znova postavimo na ploščo, da prevre. Zavrelico zlijemo na solato, hitro premešamo in takoj ponudimo. 50 dag svežega zelja 4 dag prekajene slanine 4 žlice kisa ščepec kumine sol