Priprava slivove marmelade

Izkoščičene slive zmeljemo na mesoreznici. Zmleto kašo potresemo s sladkorjem. Posodo postavimo na štedilnik ter kuhamo eno uro in pol. Vmes večkrat premešamo in poskusimo, ali je marmelada že kuhana. Kuhano naložimo v čiste kozarce, takoj zapremo in pokrijemo. Ohlajene odnesemo v shrambo. 1 kg sliv 25–30 dag sladkorja

Ribezova marmelada

Prebran ribez stresemo v kozico in postavimo na vroč štedilnik, da jagode popokajo. Nato jih prepasiramo, dodamo sladkor in kuhamo eno uro in pol. Kuhano marmelado nalijemo v ogrete kozarce, ki jih takoj zapremo in postavimo v škatlo, pokrijemo in pustimo, da se ohladijo. Ohlajeno odnesemo v shrambo. 3 kg ribeza (črnega ali rdečega) 1 kg sladkorja