Skutina torta

Napravimo biskvitno testo: iz beljakov stepemo trd sneg, vtepemo sladkor, nato še rumenjake in dobro spenimo. Nazadnje rahlo zamešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Testo zlijemo v namazan in z moko potresen tortni model ali emajlirano kozico. Pečemo najprej pri 190 °C. Ko torta naraste in se zapeče, temperaturo zmanjšamo na 175 °C in pečemo še 20 minut. Ohlajeno torto dvakrat prerežemo, da dobimo tri plasti. Vrhnjo plast obrnemo na pladenj in nanjo nanesemo polovico skutnega nadeva (dober prst na debelo): v 2,5 dl mleka damo kuhat sladkor in vanilijo. Ko zavre, zakuhamo puding, pomešan s tremi žlicami hladnega mleka. Med hlajenjem prilivamo rum ali liker ter pogosto mešamo. Medtem spenimo maslo ali margarino, dodamo…

Torta Nutella

Jajca ločimo od rumenjakov. Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo. Drugo polovico sladkorja z beljaki umešamo v sneg. V rumenjake umešamo nutello, 1/3 snega in postopoma moko, zmešano s pecilnim praškom. Na koncu dodamo preostali sneg. Pomembno! Mešajmo v eni smeri s kuhalnico. Pečemo do 40 minut pri 180° C. Ohlajeno dvakrat prerežemo. Stepemo sladko smetano in umešamo nutelo. S sokom navlažimo testo. Vsako plast premažemo s kremo, malo pustimo za okrasitev na koncu ali pa jo oblijemo s čokolado (jedilna čokolada in rastlinska mast). Testo: 6 jajc 12 dag sladkorja 18 dag moke 1 pecilni praπek 1 vanilin sladkor 4-5 žlic nutelle Nadev: 0,5 l sladke smetane 5 žlic nutelle Preliv: 3 dcl soka…