Pepelična solata

Skuhamo zelenjavo in špinačo v listih. Ohladimo, solimo, dodamo strt česen, sesekljane kapre, drobno sesekljano jajce in majonezo zmešamo s kislo smetano, vse skupaj premešamo, damo v skledo in po vrhu položimo narezana preostala jajčka na rezine ter popopramo. Damo na hladno. Postrežemo ob šunki ali samostojno 25 dag brstičnega ohrovta 25 dag cvetače 25 dag brokolija 20 dag listov mlade špinače 1 žlica majoneze 1 žlica kaper 1 kisla smetana 4 kuhana jajca 2 stroka česna sol, poper