Zelenjavna enolončnica s testeninami

Namočen fižol kuhamo skoraj do mehkega. V juho damo kuhat na kocke narezan krompir, korenček, zéleno in por. Vre naj 5 minut. Dodamo ostalo zelenjavo, odcejen fižol ter sesekljana zelišča. Solimo, popramo in kuhamo tako dolgo, da se zelenjava zmehča. Posebej skuhamo makarone, jih zabelimo z oljčnim oljem ter stresemo v juho. Ponudimo z naribanim sirom in sesekljanim peteršiljem. 10 dag belega fižola 1 l kostne juhe 1 krompir 2 korenčka 2 stebli zélene 1 por 1 bučka 10 dag zelja 8 dag graha 1 paradižnik timijan, majaron šetraj, sol, poper 6 dag makaronov 1 žlica oljčnega olja nariban sir peteršilj

Zavitek iz bučk

Priprava vlečenega testa: moko presejemo v skledo in v jamico sredi moke damo jajce, sol, kis in olje. Prilivamo vodo in umesimo srednje mehko testo. Na pultu ga dobro pregnetemo, damo na pomokano desko, pokrijemo s skledo. Počiva naj pol ure ali več. Olupljenim bučkam odstranimo semena, nato pa bučke naribamo na grobe rezance. Kislo ali kuhano smetano z rumenjakoma zmešamo v mešalniku, solimo ter primešamo trd sneg. Testo na pomokanem prtu razvaljamo, namažemo z oljem in razvlečemo, a ne pretanko. Po dolžini polovico testa namažemo s smetanovim nadevom, potresemo s pestjo drobtin in s tik pred tem nasoljenimi bučkami. Od strani in po dolžini testo zagrnemo čez bučke, ga namažemo z oljem ter zavijemo…