Mesna štruca v testu

Vse vrste mesa in kruh (namočen v mleku) zmeljemo. Dodamo drobno sesekljano čebulo in česen, 1 jajce začinimo ter po okusu dodamo še sesekljano papriko. Zmes z roko dobro premešamo in na mokri deski oblikujemo v pravokotnik. Na sredino položimo kranjsko klobaso ter vse zvijemo v štruco. Listnato testo razvaljamo na debelino noževega roba in ga prenesemo na suh pekač. Na sredino testa položimo mesno štruco. Po dolžini testa odrežemo 2 centimetra široke trakove, ki jih prihranimo za okrasitev štruce. Testo zapognemo čez meso, namažemo z razžvrkljanim jajcem ter okrasimo s trakovi cik-cak ali kako drugače. Z zobotrebcem ob straneh štruco nabodemo, da pri peki ne nastane prazen prostor med testom in mesom. Pečemo v…

Govedina v mešani solati

Ohlajeno govedino in čebulo narežemo na listke, paradižnik na kocke, papriko na rezance (vre naj 3 minute). Pripravljeno zelenjavo zamešamo med govedino, solimo, popramo, okisamo, prelijemo z oljem in premešamo. Solata bo okusnejša, če nekaj časa stoji v marinadi. Solatno ploščo okrasimo s svežo papriko in sesekljanim peteršiljem. 25 dag kuhane govedine 30 dag paradižnika 10 dag sveže paprike (rumene, rdeče ali zelene) 10 dag čebule kis poper olje sol peteršilj