Kislo zelje s suhimi jurčki

Suhe jurčke vsaj 20 minut namakamo v topli vodi. Drobno sesekljano čebulo zarumenimo na olivnem olju, dodamo kislo zelje, namočene jurčke (s tekočino vred) ter poper in lovorova lista. Zalijemo s toplo vodo, da bo zelje namočeno, a ne bo plavalo. Pokrito kuhamo na najnižjem ognju 1 uro, da se zelje zmehča. Zelje ponudimo z krompirjevim pirejem. Če si želimo bolj mesnate jedi, lahko zelje z jurčki zabelimo po notranjskem receptu; potrebujemo še: 30 dag prekajene slanine 2 dcl piva Pečico ogrejemo na 200 C. Dno pekača obložimo z rezinami slanine, nanjo stresemo kuhano zelje z jurčki in zalijemo s pivom. Pečemo 20 – 25 minut, da zelje na površini malo porjavi.  

Gobov golaž s krompirjem

Na olju zarumenimo drobno narezano čebulo, dodamo na listke narezane gobe ter pražimo, da se sok posuši. Potresemo z moko, kumino, zalijemo z malo paradižnikove mezge in juho ali vodo. Premešamo, dodamo na listke narezan krompir ter kuhamo, da se jed zmehča. Solimo med kuhanjem. 75 dag svežih gob 30 dag krompirja 10 dag čebule 3 žlice olja 1 žlica moke paradižnikova mezga sol mleta kumina malo juhe ali vode

Gobji paprikaš

Gobe očistimo, operemo in narežemo na listke. Na olju zarumenimo čebulo, dodamo na listke narezano papriko in gobe ter dušimo. Ko se sok posuši, prilijemo malo juhe ali vode. Jed zgostimo z naribanim surovim krompirjem. Dodamo olupljen in na kocke narezan paradižnik. Kuhamo, dokler tekočina ne povre. Izboljšamo s smetano, peteršiljem in strtim česnom. Namig: ker krompirja ne uživamo surovega, moramo jed, ki smo ji dodali za zgostitev surov nariban krompir, še nekaj časa kuhati. 50 dag gob 3 žlice olja 3 žlice sesekljane čebule 1 paprika 1 krompir juha ali voda 3 stroki česna 2 paradižnika 2 žlici kisle smetane peteršilj