customisable counter

Gobova juha z ajdovo kašo

Očiščene in dobro oprane gobe narežemo na lističe in stresemo v 1,5 l vrele vode. Dodamo začimbe, čez pet minut pa še prebrano in oprano ajdovo kašo. Premešamo. Ko se kaša zmehča, zakuhamo podmet iz smetane in moke. Če je potrebno, dosolimo in začinimo. Juha naj samo prevre. 25 dag svežih gob 1,5 l vrele vode 10 dag ajdove kaše sol poper lovorjev list Podmet: 1 žlica moke 1 dl kisle smetane

Čebulna juha

Razpustimo maslo, na njem 20 minut počasi dušimo na rezance narezano ali sesekljano čebulo, da dobi lepo rjavo barvo. Nato jo zalijemo z juho in dodamo začimbe. Juha naj rahlo vre 7 minut. Naredimo podmet in ga  zlijemo v vrelo juho, ki naj samo prevre. Štruco narežemo na 1 centimeter debele rezine ter jih pri 150 °C v pečici opečemo, da rahlo porjavijo. Na vsak krožnik damo dve rezini kruha, prelijemo z juho in potresemo s parmezanom. 5 dag masla 30 dag čebule 1,5 l juhe sol poper francoska štruca parmezan Podmet: 1 dl kisle smetane 1 žlica moke