Paradižnikova omaka z zeleno papriko

Paradižnik skuhamo in pretlačimo. Papriko očistimo semenja, jo narežemo na rezance, stresemo na razgreto maščobo, prilijemo nekaj žlic vode, solimo ter dušimo s sesekljano čebulo in na rezance narezanim ali naribanim korenčkom. Ko se vse zmehča in sok posuši, potresemo z moko in kratko prepražimo. Nato prilijemo paradižnik in razmešamo. Vre naj počasi 20 do 30 minut. Na koncu dodamo strt česen in sesekljan peteršilj. 4 zelene paprike sol 1 žlica olja 2 žlici čebule 1 žlica korenčka voda 1 žlica moke 2 žlici olja 1 kg paradižnika strok česna peteršilj

Dušene bučke s smetano

Bučke olupimo, debelejšim odstranimo seme ter jih narežemo na centimeter velike kocke, solimo, malo okisamo ter premešamo. Na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo narezano papriko, mešamo, da ovene, ter zamešamo bučke. Med dušenjem dodamo olupljen in na kocke narezan paradižnik. Ko se vse sestavine zmehčajo in voda izpari, izboljšamo okus s strtim česnom in sesekljanim peteršiljem, zgostimo s podmetom (kisla smetana s ščepcem moke). Če je potrebno, dosolimo. 75 dag bučk sol 2 žlici sadnega kisa 3 žlice olja 1 čebula 1 sveža paprika 2 paradižnika 4 stroki česna 1 žlica sesekljanega peteršilja Podmet: 2 žlici kisle smetane ščepec moke

Blitva s krompirjem

V majhni količini slane vode skuhamo vsako zase očiščeno blitvo in na kocke narezan krompir. Na olju zarumenimo drobno sesekljano čebulo. Dodamo odcejeno blitvo in krompir (vode ne zavržemo), strt česen ter malo popra. Premešamo, pokrijemo in vse skupaj dušimo nekaj minut. Če želimo, da je jed bolj redka, prilijemo malo juhe ali vode, v kateri smo kuhali krompir. Preden ponudimo, potresemo s sesekljanim peteršiljem. 50 dag blitve (ali špinače) 40 dag krompirja 3 žlice sesekljane čebule 3 žlice olja 4 stroki česna sol poper peteršilj

Por z jajcem

Očiščen por narežemo na pol centimetra široke obročke in ga pražimo na olju. Dodamo na rezance narezano papriko, solimo, rahlo popramo in prilijemo 5 žlic juhe ali vode ter približno 15 minut dušimo na blagem ognju. Jajca razžvrkljamo, zamešamo sesekljan drobnjak, peteršilj, sol in poper. Začinjeno jajčno zmes zlijemo v ponev na razgreto olje. Nekoliko pomešamo, da rahlo zakrkne, dodamo por in ponudimo. 25 dag pora 1 rdeča paprika 3 žlice oljčnega olja sol poper drobnjak peteršilj 6 jajc juha ali voda

Gobe s karijem

Čebulo sesekljamo, česen stremo, šampinjone narežem na 3 milimetre debele listke, krompir na kocke. Segrejemo olje, dodamo narezano čebulo, strt česen ter pražimo, da posteklenita. Nato dodamo sesekljan peteršilj, šampinjone in krompir, prav tako vse dišave, razen karija in limoninega soka. Jed dušimo do mehkega na malem ognju in vmes večkrat pomešamo. Nazadnje začinimo še s karijem in z limoninim sokom. Kari lahko nadomestimo s 5 žlicami prepasiranega paradižnika. 25 dag šampinjonov 2 čebuli 3 krompirji ščepec majarona ščepec timijana lovorjev list peteršilj 2 žlici limoninega soka 3 žlice olja 3 stroki česna sol 1 žlička karija