Jagodna pena
Očiščene jagode zmiksamo, dodamo sladkor in beljak ter stepamo, da naraste. Peno damo v stekleno skledo ali skodelice in okrasimo s spenjeno smetano. Ponudimo s pecivom; v vročih dneh postavimo v hladilnik za pol ure, da se dobro ohladi. Podobno pripravimo peno iz marelic, borovnic, malin in drugega sezonskega sadja. 50 dag zrelih jagod 15 dag sladkorja 1 svež beljak 2 dl sladke smetane
Kokosove rezine
Maslo mešamo, posamezno dodamo rumenjake in sladkor ter vse skupaj dobro premešamo. Prilijemo mleko, nazadnje še moko, pomešano s pecilnim praškom. Gladko testo razgrnemo na namazan in pomokan pekač za prst na debelo. Postavimo ga v pečico, ogreto na 200 °C, in na pol spečemo. Nato ga vzamemo ven, premažemo z marmelado, čeznjo naložimo nadev, ki ga napravimo tako, da v trd sneg iz beljakov umešamo sladkor in z ročno metlico narahlo kokosovo moko, ter damo v pečico, da se do kraja zapeče. Testo: 12 dag masla 3 rumenjaki 7 dag sladkorja 1 dl mleka 20 dag moke polovica pecilnega praška Nadev: 15 dag sladkorja 3 beljaki 12 dag kokosove moke 15 dag marmelade
Marmeladni žepki
Moko presejemo s pecilnim praškom. Dodamo margarino in z rokami zdrobimo v kašico. Solimo, dodamo kislo smetano in zgnetemo testo. Počiva naj pol ure. Nato testo razvaljamo za dober nožev rob na debelo in z modelčkom premera 5 centimetrov izrežemo kroge, kolobarje ali s koleščkom razrežemo v 6 centimetrov velike kvadrate. Nadevamo jih z marmelado, prepognemo, z vilicami stisnemo robove ter jih odlagamo na suh pekač. Pečico ogrejemo na 180 do 190 oC in jih pečemo, dokler ne narastejo in se rumeno obarvajo. Še vroče povaljamo v sladkorju z vanilijo. 50 dag moke 1 pecilni prašek 25 dag margarine 1 lonček kisle smetane ščepec soli marmelada sladkor in vanilijev sladkor za posipanje
Ocvrti bezgovi cvetovi
Bezgove cvetove operemo pod tekočo vodo in posušimo na prtiču. Za testo razžvrkljamo jajci, solimo, prilijemo olje, pivo in rum ter umešamo moko. Testo naj počiva 10 minut. Posamezne cvetove pomakamo v testo in na olju rumeno ocvremo. Potresemo s sladkorjem in ponudimo. 12–15 bezgovih cvetov Testo: 2,5 dl piva 2 jajci sol 2 žlici olja 1 žlica ruma 24 dag moke olje za cvrenje sladkor za posipanje
Prekmurska gibanica
V jamico sredi moke damo sol, olje, jajce, prilivamo vodo in umesimo krepkejše vlečeno testo. Na mizi ga dobro pregnetemo. Hlebček odložimo na pomokano desko in pokrijemo s skledo. Počiva naj najmanj pol ure. Med tem časom pripravimo nadeve. Makov nadev: v mleko damo sladkor in maslo. Zavremo, nato zakuhamo mleti mak. Kuhamo ga tako dolgo, da se zgosti. Med kuhanjem večkrat pomešamo, da se ne prismodi. V ohlajenega zamešamo druge sestavine. Skutni nadev: skuto pretlačimo, solimo, potresemo z vanilijevim pudingom ter premešamo. Dodamo jajci, sok limone in naribano limonino lupino. Dobro premešamo. Če je nadev presuh, ga razredčimo s kislo smetano. Jabolčni nadev: jabolka naribamo, potresemo s sladkorjem, drobtinami, cimetom in naribano limonino lupino…
