Domači piškoti

V skledo presejemo moko s pecilnim praškom, dodamo maslo ter z rokami naredimo kašico. Nato dodamo sladkor, vanilijev sladkor in naribano limonino lupino ter premešamo. Dodamo jajci, rumenjak in kislo smetano ter umesimo gladko testo. Ne gnetemo ga predolgo, da se preveč ne zmehča. Na hladnem naj počiva vsaj eno uro, nato ga na pomokani deski razvaljamo 2 milimetra na debelo. Z modelčki izrezujemo kekse različnih oblik in jih odlagamo na suh pekač. Namažemo jih z razžvrkljanim beljakom ali jajcem ter potresemo z narezanimi orehi. Nekaj jih pustimo brez orehov in pečene pokapljamo s čokolado. Piškote pečemo v pečici pri 190 oC, da enakomerno zarumenijo. Pečene kekse zlagamo v škatlo. Ko se ohladijo, jih pokrijemo….

Jabolčne rezine

Moko s pecilnim praškom presejemo v skledo, dodamo margarino ter naredimo kašico. Nato dodamo sladkor, naribano limonino lupino, nazadnje še jajce in smetano. Z roko oblikujemo testo. Krhkega testa ne gnetemo. Počiva naj na hladnem 30 minut. Nato ga razvaljamo pol centimetra na debelo in prenesemo na suh pekač. Nadev: po testu tesno naložimo pol centimetra debele jabolčne krhlje. Sladico pečemo pri 180 °C 30–40 minut. Pečeno takoj polijemo z vrelo marmelado, v katero smo po želji zamešali rum. Ko se sladica ohladi in marmelada naredi kožico, jo narežemo. Testo: 40 dag moke polovica vrečke pecilnega praška 18 dag margarine 12 dag sladkorja v prahu limonina lupina 1 jajce 2 žlici kisle smetane ali mleka…

Kokosove palčke

Maslo, med, sladkor in jajci penasto umešamo. Med mešanjem dodajamo mleko in moko, pomešano z jedilno sodo. Testo na tanko nanesemo na namazan in pomokan pekač (dobrega pol centimetra). Pečemo pri 180 °C 15–20 minut. Pečeno ploščo takoj ločimo od pekača in narežemo v 1 centimeter široke in približno 4 centimetre dolge palčke. Pripravimo kakavovo kremo: mleko, sladkor in kakav skuhamo in v zmes takoj zamešamo margarino in rum. V kremo pomakamo palčke in vsako sproti povaljamo v kokosovi moki. Odlagamo jih na desko ali pladenj. Testo: 4 dag masla 10 dag sladkorja v prahu 2 drobni jajci 1 dl mleka 2 žlici medu 25 dag moke polovica žličke jedilne sode Kakavova krema: 3 dl…

Korenčkova torta

Rumenjake in dve tretjini sladkorja miksamo, da zmes naraste. Dodamo drobno nariban svež korenček in samo zamešamo. Prilijemo žganje. Nazadnje z metlico narahlo zamešamo trd sneg, v katerega smo dodali prihranjen sladkor ter moko, pomešano s pecilnim praškom in z orehi. Model s premerom 24 do 26 centimetrov namažemo, potresemo z moko in vanj zlijemo pripravljeno testo. Pečemo v pečici, ogreti na 200 °C, 40–45 minut. Ko torta po desetih do petnajstih minutah zarumeni, temperaturo zmanjšamo. Pečeno in ohlajeno torto oblijemo s čokoladnim prelivom: v lonček damo vse sestavine. Posodo postavimo v vrelo vodo in mešamo, da se raztopijo. Testo: 25 dag sladkorja 5 jajc 25 dag korenčka 3 žlice žganja 10 dag moke 1…

Sadni sladoled

Jajca in sladkor penasto umešamo. Posebej stepemo sladko smetano in vse skupaj zamešamo v miksano sadje (jagode, breskve …). Sladoled naložimo v kozarčke ali primerno skledo ter postavimo v zmrzovalnik, da zmrzne. Namig: za sadni sladoled z jogurtom vzamemo 1 lonček navadnega jogurta, 1 lonček kisle smetane, 30 dag sadja po želji, 1 lonček sladkorja in sladko smetano. Sadje zmiksamo s sladkorjem, dodamo jogurt, smetano in zamrznemo. Če se boste odločili za bananin sladoled, dodajte sok limone, da sladoled ne bo presladkoben. 50 dag sadja 20 dag sladkorja 2 jajci 2 sladki smetani