Obarna juha

Na olju prepražimo čebulo in meso. Ko se mesni sok posuši, dodamo jušno zelenjavo (lahko narezano na kocke), potresemo z moko ter zalijemo z litrom in pol vode. Juho soolimo, dodamo lovorjev list, rezino limone in rožmarin. Juha naj vre, da se meso zmehča (pol ure). Po želji zakuhamo krpice, ribano kašo, vlivance itd. Preden damo juho na mizo, jo po okusu okisamo ter potresemo s sesekljanim peteršiljem. 2 žlici olja 3 žlice sesekljane čebule 60 dag narezanega zajčjega (telečjega ali piščančjega) mesa 2–4 dag moke jušna zelenjava (korenček, peteršiljeva korenina, zélena) 1,5 l vode rezina limone lovorjev list rožmarin sol 1–2 žlici vina peteršilj

Ogrska juha

Na olju prepražimo čebulo, dodamo na koščke narezano meso in na drobne kocke narezano zelje ter pražimo. Nato dodamo strt česen, zmleto kumino, majaron in paradižnikovo mezgo. Premešamo, dodamo sladko papriko, potresemo z žlico moke ter zalijemo. Ko se meso zmehča, dodamo na kocke narezan krompir. Juho solimo in pustimo počasi vreti tako dolgo, da se zmehčajo vse sestavine. Kuhano juho izboljšamo z vinom ali sadnim kisom ter s podmetom. V poletnem času vzamemo namesto paradižnikove mezge sveži paradižnik in na drobno narezano svežo papriko. Ogrsko juho lahko pripravimo prejšnji dan, le krompir zakuhamo, preden jo ponudimo. 25 dag govedine 30 dag krompirja 10 dag zelja 2 žlici olja 10 dag čebule 2 žlici paradižnikove…

Drobtinovi cmočki

Penasto umešamo maslo ali margarino, med mešanjem dodajamo rumenjake, nato drobtine, muškatni orešek, peteršilj in mleko. Nazadnje dodamo trd, slan sneg, ga potresemo z moko in počasi z metlico zamešamo, da dobimo gladko testo. Počiva naj 20 minut. Kavno žličko pomakamo v vrelo juho, zajemamo testo ter zakuhavamo cmočke v vrelo juho. Lahko pa testo na dlani oblikujemo v kroglice ter jih zakuhavamo. Zakuha naj pokrita zelo počasi vre 7 minut. Namig: sveže drobtine dobimo tako, da nekaj dni star kruh naribamo na strgalnik. 6 dag masla ali margarine 3 jajca 3,5 dl svežih drobtin 6 žlic mleka muškatni orešek sesekljan peteršilj sol 2 žlici moke

Zeljna juha

Očiščeno zeljno glavo narežemo na centimetrske kocke ter skuhamo v vreli slani vodi z dodatkom kumine. Olupljen, osoljen in kuhan krompir pretlačimo, zabelimo s prepraženo čebulo, zalijemo s krompirjevo vodo in razmešamo. Dodamo odcejeno kuhano zelje, pečenkin sok in strt česen. Juha naj prevre. Preden jo damo na mizo, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem. 1 zeljna glava (0,5 kg) 5 krompirjev 3–4 žlice sesekljane čebule kumina sol 2–3 žlice olja 3 stroki česna 2 žlici pečenkinega soka ali jušna kocka

Kremna gobova juha

Olupljen in na večje kose narezan krompir solimo, zalijemo z vodo ter skuhamo. Kuhanega pretlačimo, zabelimo z oljem, zalijemo s krompirjevko (nekaj je prihranimo) ter v vrelo zmes zakuhamo tekoč gobov podmet: kislo smetano razmešamo z vrečko gobove juhe in prilijemo nekaj žlic krompirjevke. Juha naj vre 5 minut. Ponudimo z opečenimi kruhovimi kockami ali rženim kruhom. 20 dag krompirja 1,5 l vode sol 1–2 žlici olja Gobov podmet: 1 vrečka gobove juhe 1 dl kisle smetane krompirjevka