Sadna solata
Banane olupimo, narežemo na kolobarje in takoj pokapljamo z limoninim sokom, da ne potemnijo. Dodamo olupljeni, na krhlje razdeljeni in narezani pomaranči (krhlje mandarin lahko pustimo cele), olupljeni, očiščeni in na kocke narezani jabolki, nato pa še na koščke narezane breskve ali marelice. Prilijemo malo kompotove vode in po želji sladkamo. Namig: za sadno solato lahko vzamemo sveže, zamrznjeno ali vloženo sadje, lahko pa vse to kombiniramo. Okus lahko popestrimo z malo ruma. 4 banane 2 pomaranči ali 4 mandarine 2 jabolki 1 limona 4 krhlji vloženih breskev ali marelic malo kompotove vode sladkor
Brstični ohrovt v solati
Brstiče očistimo, operemo in skuhamo v slanem kropu. Odcejene takoj pokapljamo z oljem, jih okisamo in začinimo s poprom, strtim česnom in sesekljanim peteršiljem. Solata naj stoji, da se prepoji z marinado. 35 dag ohrovtovih brstičev olje kis sol poper 2 stroka česna peteršilj
Riževa solata s tunino
Riž kuhamo trše v slanem kropu, to je 15–18 minut. Kuhanega odcedimo, oplaknemo z vodo, odcejenega stresemo v skledo in pokapljamo z oljem od tunine. Premešamo. Čim bolj drobno narežemo korenček, kumare, papriko in por. Tunino z vilicami razdrobimo, dodamo k rižu; dodamo še olje, sol s kisom, nato pa solato rahlo premešamo. Preden jo ponudimo, naj stoji na hladnem, ko pa jo damo na mizo, jo potresemo z drobnjakom ali s peteršiljem. 12 dag riža 10 dag kuhanega korenčka 7 dag pora 2 kisli kumari 1 rdeča paprika iz solate 1 konzerva tunine oljčno olje sol kis drobnjak ali peteršilj
Solata za mrzlo večerjo
Pripravimo solato iz paradižnika, čebule, paprike in mladega, na pol zrelega kuhanega fižolovega zrnja, ter ji dodamo na listke narezano kuhano, hladno govedino ter narezana trdo kuhana jajca. Rahlo premešamo, solimo in popramo. Gorčico dodamo po želji. Solato pokapljamo z oljem in kisom ter znova rahlo premešamo. Ponudimo jo s kruhom. 30 dag paradižnika 1 paprika 1 čebula 10 dag na pol zrelega fižola v zrnju 3 trdo kuhana jajca 20 dag kuhane govedine sol poper kis 1 žlička gorčice po želji 2 žlici olja
Kumare s smetano in krompirjem
Kumare olupimo, naribamo na listke, solimo, premešamo. Medtem pripravimo zabelo: v kozici segrejemo ocvirke, jih razmešamo z moko in takoj zalijemo s kisom. Vse skupaj naj med stalnim mešanjem vre tri minute. Odstavimo, dodamo strt česen, kumino, pretlačen krompir, ožete kumare, kislo mleko in kislo smetano ter dobro premešamo. Po okusu dosolimo. Ponudimo s kruhom. 50 dag kumar sol Zabela: 1 žlica ocvirkov ali zaseke 1 žlička moke 1 dl sadnega kisa 4 stroki česna 2 ščepca mlete kumine 2 kuhana krompirja 2 lončka kislega mleka 1 lonček kisle smetane
