Paradižnikova juha

Na olju zarumenimo čebulo, dodamo moko, zalijemo s paradižnikovo mezgo in z metlico razmešamo. Po želji prekuhano omako precedimo v juho, dodamo jušno kocko, sol, zéleno in peteršilj. Juha naj počasi vre 15 minut. Vanjo lahko zakuhamo rezance ali riž. Če ponudimo s fritati, jih zalijemo tik pred serviranjem. Če imamo na voljo pečenkin sok, ga zamešamo v juho. Po okusu lahko juho rahlo osladkamo. 2 žlici olja 1 žlica moke 2 žlici sesekljane čebule 3 dl paradižnikove mezge 1,5 l juhe ali vode 1 jušna kocka 2 žlici pečenkinega soka vejica peteršilja in zélene

Ohrovtova juha z rižem

Ohrovt očistimo in narežemo na ne predolge rezance. Damo ga na olje, na katerem smo prepražili sesekljano čebulo. Mešamo, da nekoliko upade, zalijemo z malo juhe in dušimo. Na prihranjenem olju prepražimo riž, da postekleni, zalijemo z juho, dodamo kocko, stresemo v ohrovt ter kuhamo 20 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo, po okusu dosolimo in nazadnje še popramo. Preden ponudimo, po želji in okusu naribamo malo parmezana ali drugega trdega sira. Če nam ostane malo praženega riža od prejšnjega dne, ga uporabimo. Juha bo okusnejša. 3 žlice olja 2 žlici čebule 3 žlice riža 1,5 l juhe 1 glavica ohrovta 1 jušna kocka sol poper

Juha iz bučk

Olupljen krompir razrežemo, solimo, zalijemo z litrom vode ter kuhamo 20 minut. Medtem na olju zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo naribane (osoljene) ožete bučke ter pražimo 10 minut. Večkrat premešamo. Dodamo zmleto kumino, pokapljamo s kisom ter bučke zamešamo v pretlačen, s krompirjevko zalit krompir. Jed dobro premešamo ter pustimo prevre. Nazadnje dodamo pečenkin sok, podmet, strt česen in po potrebi dosolimo. Preden juho ponudimo, jo potresemo s peteršiljem. Podobno lahko pripravimo tudi kumare. 40 dag krompirja 1 l vode 1 korenček 1 paradižnik 50 dag bučk 3 žlice olja 1 čebula kumina 2 žlici sadnega kisa 2 žlici pečenkinega soka 3 stroki česna sol peteršilj Podmet: 2 žlici kisle smetane polovica žličke moke

Goveji golaž

Na olju prepražimo rezinice čebule, dodamo na koščke narezano meso in mešamo, da zakrkne. Solimo, dodamo lovorjev list, prilijemo zajemalko juhe in pokrito dušimo. Ko je meso skoraj mehko, ob robu kozice pomešamo moko, dodamo papriko in paradižnikovo mezgo ter zalijemo z juho ali vodo, da je meso dobro pokrito. Golaž naj počasi vre, da se meso zmehča. 80 dag govejega bočnika ali vratovine 20 dag čebule 3 žlice olja sol 3 dag moke polovica žličke sladke paprike 1 dl paradižnikove mezge lovorjev list juha ali voda za zalivanje (5–6 dl)

Gobova juha z ajdovo kašo

Očiščene in dobro oprane gobe narežemo na lističe in stresemo v 1,5 l vrele vode. Dodamo začimbe, čez pet minut pa še prebrano in oprano ajdovo kašo. Premešamo. Ko se kaša zmehča, zakuhamo podmet iz smetane in moke. Če je potrebno, dosolimo in začinimo. Juha naj samo prevre. 25 dag svežih gob 1,5 l vrele vode 10 dag ajdove kaše sol poper lovorjev list Podmet: 1 žlica moke 1 dl kisle smetane